제로트립

논알콜 무알콜_미국여행_요세미티

이번 미국 여행은 샌프란시스코와 요세미티를 보는 게 목적이었어요!

샌프란시스코에서 2박 3일을 지내고
요세미티로 이동했습니다. 🚘

요세미티를 가는 김에 하루는 마리포사 그로브, 하루는 배스레이크를 구경했습니다.

MARIPOSA GROVE

마리포사 그로브

국립공원의 남쪽 입구에 위치한
마리포사 그로브는 약 500그루의 거대한 세쿼이아 숲지대🌳입니다.

수천 년된 그리즐리 자이언트(Grizzly Giant) 같은 거목들이 숲속에 늘어져 있어요.
실제로 보면 미국의 스케일과 압도감을 다시 한 번 실감할 수 있더라고요.

마리포사 그로브는 요세미티 여행 중 꼭 들러야 할 명소에요.
저희가 갔을 땐 셔틀이 운행되지 않았는데, 입구까지 가는데 꽤 걸렸어요.
오르막길이라 좀 힘들기도 했고요. 가능하다면 셔틀 타는 걸 추천합니다!

BASS LAKE

배스 레이크

배스 레이크는 시에라 네바다(Sierra Nevada) 산맥 서쪽 산악 지대에 자리한, 한적한 리조트 마을이에요.

여름엔 물이 따뜻해 수영이나 수상스포츠를 즐기기 좋다고 하더라고요.

이 호수의 원래 이름은 “크레인 벨리(Crane Valley)”였다고 해요.
하지만 벌목과 댐 공사로 생태계가 무너지고 물이 오염되어 물고기들이 집단 폐사하는 일이 발생했죠.

이후 정부가 복원을 위해 벌목회사에 물고기를 다시 방류하도록 명령했는데, 그때 선택된 어종이 바로 “배스(Bass)”였습니다.

그 덕분에 지금의 이름 “Bass Lake”가 붙게 된 거예요.
현재는 배스뿐 아니라, 트라우트, 크래피 등 다양한 어종이 서식해 낚시 명소로도 유명합니다.

“MONO TRAIL”은 바스 레이크 주변 자리한 트레일로,
지나가다 우연히 발견했습니다.

사진에서처럼 박스에 적혀있어서 그냥 지나치기 쉬운 곳인데요.
그래서인지 사람도 거의 없어 혼자 가기에는 살짝 무서울 것 같은 곳이었습니다.

이 트레일은 약 0.6마일(1km) 루프 코스로,
가벼운 산책하는 느낌의 코스였어요.

우연히 들른 곳이었지만,
꼭대기에 오르니 바스 레이크가 한눈에 내려다보이는 풍경이 정말 인상적이었어요.
그곳에 한참 앉아 있다가 천천히 내려왔습니다.

숙소는 바스 레이크 근처에 에어비앤비를 통해 예약했습니다.
1940년대 지어진 집으로, 미국에 와있다는 실감을 생생하게 느낄 수 있는 곳이었지만
오래된 집 특유의 퀴퀴한 냄새 때문에 조금 힘들었습니다. 🥲

그래도 숙소의 전체적인 분위기는 매우 좋았습니다. 숙소 뒤편에 자쿠지가 있어서 서늘한 날씨에 몸을 녹일 수 있었어요.

반신욕을 즐기며 이전에 마트에서 구입한
블루문 논알콜 맥주를 마셨는데요.
기대가 컸지만, 맛은 생각보다 아쉬웠습니다.
실제 블루문 맥주와 비슷한 맛은 나는데, 블루문 음료수 버전 같은 느낌이었거든요. 😶‍🌫️

숙소에서 요리를 해먹을 수 있어서
“오크허스트(Oakhurst)”에 위치한 두 마트를 둘러봤어요.
먼저 들른 곳은 VONS인데요.

논알콜 맥주를 애타게 찾던 저에게
미국은 그야말로 논알콜 맥주 천국이었어요. 🍺

종류가 많아 다 마셔보고 싶었지만
모두 팩 단위로만 판매해서 아쉽게도 종류별로 사볼 수는 없었어요. 😭

다음으로는 “Raley’s”에 들렀는데요.

이곳도 논알콜 맥주 종류가 다양해서 구경하는 재미가 쏠쏠했어요!

Vons에서는 Firestone Walker Brewing  805 논알콜 맥주를,

Ralye’s에서는 Sierra Nevada Brewing 논알콜 맥주 4종 1팩을 샀어요.

숙소에서 고기도 구워먹고,
이전에 샀던 논알콜 맥주, 논알콜 와인도 마시면서 즐거운 저녁을 보냈습니다 🥩🍻

이전에 샌프란시스코에서 구매했던 논알콜 맥주들도 마셔봤는데요.

모두 맛있었지만, 그중에서도 갈색 라벨의 크라우스탈러 오리지널이 가장 인상깊었어요. 맥주 본연의 풍미와 가장 비슷했고, 고소하면서 비스킷 맛에 살짝 꿀 향이 감도는 향미가 정말 좋았습니다.

한국에서 판매하는 크라우스탈러보다 훨씬 맛있는데, 국내에서는 쉽게 구할 수 없다는 점이 아쉬웠어요.

YOSEMITE

요세미티

요세미티에서는 오토캠프(Autocamp)라는 숙소를 예약했어요.
오토캠핑장이라 기대를 안 하고 갔는데, 생각보다 훨씬 좋았어요.

숙소가 깔끔하고 수영장도 있어서 좋았어요!
트레일러 안에서는 식사하기 조금 불편하지만, 바깥에 풍경이 좋은 테이블 자리가 마련되어 있어서 그곳에서 저녁을 먹었습니다.
<br
요세미티에 가신다면 적극 추천하는 숙소입니다 👍🏻

숙소가 깔끔하고 수영장도 있어서 좋았어요! 🏊‍♀️

트레일러 안에서는 식사하기 어렵지만, 바깥에 풍경이 좋은 테이블 자리가 마련되어 있어서 그곳에서 저녁을 먹었습니다.

Yosemite Tunnel View

요세미티를 한눈에 볼 수 있는 터널뷰(Tunnel View)로 요세미티 일정을 시작했어요.
Wawona Tunnel을 나오면 이렇게 바로 요세미티의 대표 전망대가 나옵니다.

전망대에서 바라보면 왼쪽에 El Capitan, 가운데에 Half Dome, 오른쪽에 Bridalveil Fall 폭포가 보입니다.

Lower Yosemite Falls Trailhead

로우어 요세미티 폭포 트레일셔틀 정류장 6번 옆에 있는데요.

코스 길이는 약 1마일(1.6km) 루프 코스에요.
거의 평탄한 경로이고, 난이도가 매우 쉬운 길이라 편하게 다녀오실 수 있습니다.

이 트레일의 가장 큰 매력은
폭포 아래에서 쏟아지는 물줄기를 바로 눈앞에서 생생하게 느낄 수 있다는 점이에요.

Yosemite Falls Trail

중간중간 쉬어가며 요세미티 포인트까지 올라가니 하프돔(Half Dome)이 시원하게 펼쳐지더라고요!
올라가는 길 자체도 장관이라 좀 힘들긴 하지만, 꼭 한 번 도전해 볼 만한 코스예요.

길이 쉽지 않으니 물과 간식은 꼭 챙겨가세요.🍪
아! 그리고 여담이지만, 올라가던 중에 새끼곰을 봤어요! 다행히 어미 곰은 근처에 없어서 무사히 지나갈 수 있었습니다.

요세미티는 “미국은 역시 미국이다“라는 말이 절로 나올 만큼,
스케일이 압도적인 대자연의 장관이었습니다.

트레일 코스가 다양하고 중간중간 피크닉을 즐길 수 있는 한적한 곳도 많아서 걷다가 쉬고, 또 풍경을 감상하며 여유를 만끽하기에 정말 좋은 곳이에요.
이번 여행이 제게는 첫 미국여행이었는데,
“자연을 보러 간다면 역시 미국이구나”하는 생각이 들었습니다.

요세미티 대자연 속에서 만보, 이만보를 넘게 걸었던 시간들이 오래도록 마음에 남을 것 같습니다.🌿

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지독한 알코올 러버였지만, 건강 이슈로
무알콜∙논알콜의 세계를 탐구 중입니다.

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논알콜 무알콜 맥주_아티스트보틀클럽

논알콜∙무알콜 음료

B라거, 어프리데이, 버드오브프레이 IPA, 델리리오, 메니브레아 라거 논알콜 맥주
여러 종류의 논알콜 스피릿, 논알콜 와인 등

1) 연남동 논알콜 맛집 아티스트보틀클럽

연남동 논알콜 맛집 아티스트보틀클럽(ARTIST BOTTLE CLUB)은 다양한 논알콜∙무알콜 맥주, 와인, 스피릿을 큐레이션해 소개하는 쇼룸이에요.

홍대입구역에서 도보 10분 정도면 도착할 수 있어 접근성이 좋고, 연남동 나들이 코스에 들르기에도 딱 맞는 장소입니다

원래는 온라인 마켓 레프(REF)에서 논알콜 음료를 판매했는데, 2025년 오프라인 쇼룸까지 오픈하면서 직접 보고, 고르고, 시음할 수 있는 공간으로 확장되었습니다.

2) 새로운 음료 문화와 브랜드 철학

이곳은 단순히 술을 대체하는 공간이 아니라, 전시와 팝업을 통해 새로운 음료 문화와 라이프 스타일을 제안하는 논알콜 셀렉트샵입니다.
브랜드를 만든 이재범 대표는 광고회사 근무 시절 논알콜 맥주를 즐겨 마셨던 경험을 계기로 제품 연구에 몰입했고, 현재의 아티스트보틀클럽을 만들었습니다.

쇼륨의 슬로건은 “Made by Artists, for Artists”로, 제품 하나하나를 예술 작품처럼 바라보고, 소비자의 감각적∙예술적 경험을 중요시하는 철학을 담고 있습니다.

3) 감각적인 쇼룸과 다양한 논알콜 큐레이션

아티스트보틀클럽의 인테리어는 메탈과 원목, 아시바 구조물, 오브젝트가 조화를 이루며 감각적인 분위기를 보여줍니다.
이곳에는 다양한 논알콜 맥주, 무알콜 와인, 논알콜 스프릿 등이 정성스럽게 큐레이션되어 있으며, 제품마다 맛과 특징이 상세히 설명돼 있어 입문자도 쉽게 고를 수 있습니다.

저도 늘 궁금했지만 아직 시도해보지 못한 논알콜 스피릿도 있어서 반가웠습니다. 다음에 다시 방문하면 꼭 하나 사와서 목테일을 직접 만들어 보려고 합니다🍹

4) 쇼룸에서 논알콜 음료 경험

쇼룸 끝 쪽에 위치한 원목 테이블에서 음료를 사서 바로 마셔볼 수 있는데요.
저는 BP 제품 “B라거”를 마셔봤어요.
B라거는 0.5%의 논알콜 맥주이고 논알콜 맥주 국내 생산업체 어프리데이(Afreeday)와 협업하여 개발한 제품입니다.

라거 스타일의 논알콜 맥주라 사실 처음엔 큰 기대를 안 했습니다. 라거 스타일의 논알콜 맥주가 워터리하고 맥주의 풍미가 적어, 그동안 마셔본 대부분의 라거 타입은 아쉬움이 남았거든요.

그런데 B라거는 정말 달랐습니다.
제가 마셔본 논알콜 맥주 중에서도 손에 꼽을 만큼 잘 만든 제품이었어요.


크리스피한 질감에 은은한 플로럴한 향까지 살아있어서 웬만한 맥주 못지않았습니다. 라거라기보단 쾰슈 스타일에 가까운 느낌도 있었는데, 거품 유지력이나, 탄산감, 질감 모두 실제 맥주와 상당히 유사했습니다. 특히 온도가 올라가도 맛이 밍밍해지지 않는 점이 정말 인상적이었어요!

5) 논알콜 구매 후기

이번에 시음하면서 마음에 들어서 B라거를 비롯해 궁금했던 델라리오(DELIRIO) 논알콜메나브레아 제로(MENABREA ZERO) 라거도 같이 구매했 봤어요.
거기에 더해, 바디감이 괜찮다는 추천을 받고 르뱅 블랑드블랑(LEVIN BLANC DE BLANCS) 무알콜 와인까지 구매했습니다.

르뱅 블랑드블랑은 알코올 도수 0.00%의 무알콜 와인인데요
발효 과정을 거치지 않았음에도 맛의 레이어가 제법 복합적입니다.


끝맛에 약간 텁텁한 질감이 있어서, 일반적인 무알콜 와인보다 바디감이 확실히 느껴지더라고요.
오픈할 때는 탄산이 강하게 터져 샴페인처럼 거품이 흘러넘칠 수 있으니 조심히 개봉하는 게 좋습니다. 🍾🥂

맛을 표현하자면, 꽃향에 청포도와 망고의 달큰한 느낌, 그리고 이스트 특유의 쿰쿰한 향이 어우러져서 유기농 와인 같은 인상을 주었습니다. 산미는 제법 강했지만 단맛이 균형을 잡아줘서 튀지 않았습니다. 개인적으로 단맛이 너무 강하면 잘 못 마시는데, 신맛 덕분에 단맛이 과하지 않게 느껴져서 만족스러웠어요. 다만, 시간이 지나 식으면 단맛이 줄고 산미가 더 도르라져서 맛이 단순해지는 아쉬움이 있었습니다. 그래도 지금까지 마신 무알콜 와인 중에서 최고였습니다!

여기서 음료를 사면 귀여운 비닐백에 담아주는데, 이게 그냥 쇼핑백이 아니라 칠링백으로 쓸 수 있어서 실용적이더라고요.
연남동 맛집 아티스트보틀클럽은 한국에서 오프라인 공간으로 다양한 논알콜 음료를 만날 수 있는 몇 안 되는 공간이라 그런지 더 반가웠고, 앞으로도 자주 들르게 될 것 같습니다! 👣👣

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강남역 맛집_무알콜 맥주

논알콜∙무알콜 음료

하이트 제로알코올 쿨라타

던킨 도너츠가 최근 하이트(Hite)진로음료와 협업해 무알콜 맥주 기반 음료를 선보였습니다.
바로 ‘하이트 제로알코올 쿨라타’입니다.

저는 이 음료를 맛보기 위해 강남역 4번 출구 인근에 위치한 강남역 맛집 “DD SPC 스퀘어 강남점 던킨도넛츠”를 찾았습니다.

강남역 맛집 스퀘어 강남점에는, 건물 1층에 쉐이트쉑 버거가 있고, 2층에는 베스킨라빈스와 던킨 도너츠가 함께 자리하고 있었습니다.

하이트 제로알코올 쿨라타
무알콜 맥주 하이트 제로 0.00을 던킨의 시그니처 음료인 쿨라타 스타일로 재해석한 제품입니다.

던킨의 고유 베이스인 포멜로 향 과즙과 레몬 과즙에 약간의 탄산감을 더해, 시원하고 청량한 맥주 스타일 음료를 구현다고 합니다.

맛을 보면, 하이트 제로알코올 쿨라타는 열대과일 포멜로의 달콤함과 상큼함이 먼저 느껴지고, 쿨라타 특유의 시원한 질감, 레몬과 탄산감이 더해져 여름에 잘 어울리는 청량한 음료입니다.

다만 맥주 유사도는 낮은 편입니다. 무알콜 맥주 특유의 비타민 맛이 지배적이라 맥주보단 비타민 음료에 가깝고, 달콤하고 상큼한 풍미가 칵테일에 더 가까운 느낌을 줍니다.
우리나라 라거에서 느낄 수 있는 터치가 피니시에서 살짝 남긴 하지만, 전반적으로 맥주의 풍미를 기대하기는 어렵습니다.

하이트제로알코올 쿨라타는 도수 0.00%의 무알콜 맥주지만, 성인용 음료로 출시되었습니다. 던킨에서는 함께 어울리는 메뉴로 ‘크런치 카라멜 꿀탕콩’ 도넛도 선보였지만, 저는 아쉽게도 맛보진 못했습니다.

💡 던킨도너츠 무알콜 맥주의 재현도는 아쉽지만, 시원하고 청량한 맛 덕분에 색다른 쿨라타를 경험해보고 싶다면 충분히 추천할 만한 음료입니다.

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미국 논알콜 무알콜 맥주_시에라네바다IPA_SierraNevada IPA

시에라 네바다 Trail Pass IPASierra Nevada Brewing Company(시에라 네바다 브루잉 컴퍼니)에서 2023년에 출시한 논알콜 IPA 맥주입니다.

한창 맥주에 푹 빠져 있던 시절, 시에라 네바다의 다양한 맥주를 즐겨 마셨습니다.

Pale Ale, Torpedo Extra IPA, Wild Little Thing. Hoptimum, Powder Day IPA, Bigfoot 등 다양한 라인업을 경험했는데요.

그 중에서도 IPA 스타일을 좋아했는데, 논알콜 맥주 역시 IPA의 완성도가 기대 이상이었습니다.
미국 여행 중 한 팩을 구매해 마셔보았는데, 너무 맛있어서 몇 캔을 한국으로 가져왔을 정도입니다.

다만 미국에서는 쉽게 구할 수 있지만, 한국에서는 판매처가 없어 아쉬운 부분입니다.

1. 시에라네바다 IPA
논알콜 맥주 정보

1) 도수

> 0.5%

2) 원재료명

물, 홉, 몰트, 효모

3) IBU

35

4) 구매처

미국 여행 때 구매. 한국에서는 아직 구매 사이트가 없고 공식 웹사이트에서 확인해야 함. 국제배송이 가능하다는 문구가 명시되어 있지만, 정확한 여부는 결제 단계에서 확인 필요.

5) 칼로리 등 영양 정보

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

2. 시에라네바다 IPA
논알콜 맥주 테이스팅노트

  • 술 유사도80
  • 바디감65
  • 당도35
  • 쓴맛85

🍺 맛과 향의 특징

‣ 맛
쓴맛이 적절하고 실제 IPA 맥주와 유사도가 상당히 높습니다. 생각 없이 마시면 시에라 네바다 IPA 맥주라고 착각할 정도였습니다.
그래서 처음 마셨을 때는 술 유사도가 90에 가깝다고 생각했었는데요.
IPA 맥주와 유사하지만, 맥주같지 않은 맛⎯논알콜의 종종 나는 비타민 맛⎯이 살짝 느껴져 유사도가 낮아졌습니다.

파이니한 맛, 시트러스한 산뜻함 등이 균형 있게 어우러지고 홉 캐릭터가 뚜렷합니다.
약간의 고소한 비스킷 같은 몰트 풍미도 있고, 단맛이 적어 드라이하게 마무리됩니다.

‣ 향
자몽, 꽃향기 시트러스, 풀향까지 풍부하게 느껴지며, 실제 IPA와 거의 흡사한 아로마를 구현했습니다.

‣ 탄산감
탄산감은 일반 맥주와 비슷할 정도로 적당하며, 거품은 곱고 조밀하게 형성됩니다.

‣맛의 조화
다른 논알콜 맥주와 비교했을 때 풍미가 깊고 바디감도 적절합니다. 드라이한 청량감까지 갖춘, 완성도 높은 제품입니다.
다만 맥주에 견준다면 과일향은 잘 살아있지만 IPA 치고는 쓴 맛이 약한 편이고, 라이트하고 가벼운 느낌으로 쥬시한 IPA에 가깝습니다.

그렇지만 이런 부분이 오히려 청량감을 즐기는 맥주팬이라면 만족스러운 점이 될 수 있을 것 같은데요.
라거처럼 가볍고 드라이한데 동시에 홉 캐릭터가 강해 풍부한 과일향이 치고 들어와 산뜻하고 깔끔합니다.

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3. 시에라네바다 IPA
논알콜 맥주 특징

📌

타협하지 않는 연구의 결과

Trail Pass IPA는 2023년에 출시됐지만 무려 5년에 걸친 연구 끝에 개발되었습니다. 이 제품은 시에라 네바다에서 최초로 출시한 논알콜 맥주인데, 현재는 골든에일, 헤이지IPA, 홉워터 등 다양한 라인업이 존재합니다.

창립자 켄 그로스먼(Ken Grossman)이 독일 출장 중 다양한 무알콜 맥주를 접한 것이 직접적인 계기가 되어, 개발하기 시작했다고 합니다.

이렇게 오랜 기간이 걸린 이유는, 시에라 네바다 기준에 부합하는 논알콜 맥주를 만들기 위해 타협하지 않았기 때문입니다. 목표는 “Full Craft Flavor”였으며, 크래프트 맥주 애호가들이 즐길 수 있는 새로운 논알콜 맥주 시장을 열고자 했습니다.

📌

하이브리드 효모로 구현한 전통 양조 방식의 혁신

일반적으로 논알콜 맥주는 실제 맥주와 같이 완전 발효 후 진공 증류나 역삼투압 등으로 알코올을 제거하는데요.

시에라 네바다는 특수 효모를 도입해 알코올 생성을 최소화했습니다.
이 효모는 특정 맥주 효모와 와인 효모의 결합으로 탄생한 하이브리드 효모인데요.
단당류 당분만 발효하도록 개발된 저알콜 효모로, 안정적으로 알코올을 0.5% 이하로 유지할 수 있다고 합니다.

📌

풍부한 홉 아로마

보통 알코올이 거의 없으면 홉 향을 그대로 우러내기가 어려운데요. 시에라 네바다는 먼저 출시했던 Hop Splash의 개발에서 터득한 기술을 응용해 알코올 없이도 풍부한 홉 아로마, IPA 특유의 향미를 살릴 수 있었다고 합니다.
Trail Pass IPA는 Amarillo, Bravo, Cascade, CTZ, Magnum 등 다양한 홉을 사용하여 시트러스하고 파이니한 홉향을 밀도있게 잘 구현했습니다.

📌

아웃도어 라이프 스타일을 담은 브랜딩

제품명인 Trail Pass는 미국에서 하이킹 시 필요한 ‘통행권’을 의미합니다. 이는 브랜드가 지향하는 아웃도어 라이프스타일과 자연스럽게 맞닿아 있습니다.

“Grab a Trail Pass and start a new adventure”라는 슬로건처럼, 산책, 운동 등 어떤 활동에서도 제약 없이 즐길 수 있는 제품임을 강조합니다. 밝은 초록색과 산의 실루엣을 활용한 패키지 디자인 역시 긍정적이고 모험적인 이미지를 잘 담아냈습니다.
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술을 사랑하는 사람의 입맛으로
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