논알콜 맥주 리뷰
아티스트보틀클럽
B라거
논알콜 라거 스타일의 B라거는 아티스트보틀클럽이 어프리데이와의 협업으로 만든 논알콜 맥주예요.
저는 쇼룸에 직접 가서 시음해 본 후,
한 캔을 구매해 집에서도 시음해 두 번 마셔봤어요.
결론부터 말하자면, 무조건 한 번은 시도해 봐야 웰메이드 논알콜 맥주입니다.
완벽하기만 한 건 아니지만, 충분히 가치 있는 제품이라고 생각합니다!
👇🏻그럼 지금부터 자세히 살펴볼게요!👇🏻
🍺 맛과 향의 특징
‣ 맛
라거 스타일 논알콜 맥주라 드라이하고 깔끔한 맛을 기대했지만, B라거는 오히려 쾰슈 스타일에 가까웠는데요.
처음에는 은은한 과일 향과 가벼운 몰트의 단맛이 입안을 채우다가, 끝에서는 드라이하게 떨어지며 홉의 쌉싸름함이 남습니다.
아티스트보틀클럽에 따르면, B라거는 라거와 에일의 중간 지점을 목표로 홉 비율을 높여 개발한 논알콜 맥주라고 합니다.
가볍고 청량한 라거 스타일임에도 워터리하지 않고 맛이 꽉 차 있으며, 논알콜 맥주 중에는 드물게 바디감이 느껴지는 편입니다.
다만 집에서 마신 두 번째 경험에서는 약간의 우유 비린내와 메탈릭한 향이 섞여 밸런스가 흐트러졌는데, 아마도 보관 과정이나 온도 변화로 인해 품질이 달라진 것으로 보입니다.
‣ 색과 거품
거품의 지속력과 탄산감이 실제 맥주와 상당히 유사하며, 크리스피한 질감이 인상적입니다.
기포감이 오래 살아있고 황금빛 색상이 시각적으로도 진짜 맥주를 마시는 듯한 느낌을 더해 줍니다.
‣ 향
쿰쿰한 발효 향에 플로럴한 홉 향과 맥아의 단향이 어우러져 복합적이면서 깊이 있는 향을 냅니다.
이 조합은 전형적인 라거보다는 에일에 가까운 풍성한 향의 구조를 형성하며 다층적인 느낌을 줍니다.
‣ 맛의 조화
B라거는 제조사가 강조한 대로 섬세한 밸런스를 추구하는 논알콜 맥주입니다.
실제로 첫 시음에서는 온도가 올라가도 밍밍해지지 않고 홉의 쌉싸름한과 청량감이 유지되어 훌륭한 밸런스를 보였습니다.
그치만 두 번째 시음에서는 홉향이 가려지고 맥아의 단맛이 조청처럼 도드라져 인상이 달랐는데요.
그럼에도 플로럴한 향, 청량한 탄산감, 크리스피한 질감이 어우러져 논알콜 맥주 중에서도 완성도가 높은 제품으로 느껴졌습니다.
💡
B라거는?
“라거의 청량함과 에일의 풍미를 절묘하게 담아낸 논알콜 맥주로, 맥주의 복합적인 맛과 향을 즐기고 싶은 분들께 추천합니다!”
🗣️ 다른 사람들 리뷰도 보려면?
📌
’저알콜 발효’로 완성한 깊은 풍미
B라거의 정확한 세부 레시피는 비공개이지만,아티스트보틀클럽(ABC)과 협력사인 어프리데이의 공식 발언과 파트너 공법을 통해 제조 방식의 윤곽을 파악해 보겠습니다.
ABC는 어프리데이와의 협업 제품 개발에 “라거에 홉 비율을 높여 라거와 에일의 중간 느낌”을 의도했다고 밝혔으며, 이는 홉 아로마와 플레이버를 강조하는 라거 스타일을 목포료 했음을 의미합니다.
어프리데이의 논알콜 맥주 제조 철학은 향료 첨가나 가열 후 알코올을 제거하는 후처리 방식의 한계를 지적하고, 대신 독일산 맥아와 미국산 홉, 논알콜 전용 효모를 사용해 수제 맥주와 동일한 양조∙발효∙숙성 과정을 거치면서 자연스럽게 저알콜로 수렴시키는 접근을 취합니다.
B라거는 이러한 철학을 따라 저알콜 발효 후 숙성 루틴을 거치는 것으로 추정되며, 진공 증류법이나 역삼투압 같은 ‘디알코올리제이션Dealcoholization(발효 후 알코올 제거) 공정보다는 저발효 설계를 메인으로 하고 있는 듯 합니다.
👉🏻 진공 증류법, 역삼투압, 저알콜 발효 등 논알콜 무알콜의 제조 방식이 궁금하시면 이 글을 보세요 👈🏻
예술로 확장된 맥주, B라거의 브랜드 철학
B라거는는 단순한 상품이 아니라, ‘아트피스(Art Piece)’로 큐레이션된 논알콜 맥주라는 독특한 정체성을 구축하고 있는데요. 브랜드 슬로건 “Made by Artists, for Artists”가 보여주듯, 이들은 논알콜을 ‘결핍의 대체재’가 아닌 창조의 미학으로 재해석합니다. 즉, 마시지 못하는 술이 아니라, 새로운 미감과 경험을 제안하는 창작물로 보는 관점이라고 할 수 있죠.이 철학은 마케팅 방식에서도 그대로 드러납니다. 연남동 쇼룸에서는 전시와 오프닝 리셉션을 열여 방문객에게 무료 시음과 전시 관람을 결합한 문화적 경험을 제공합니다.
또한 인스타그램을 중심으로 숏폼 콘텐츠, 할인 이벤트 B2B 도매 파트너쉽 등 온∙오프라인을 아우르는 통합 마케팅 전략을 펼치고 있습니다. 이러한 접근은 B라거를 단순한 제품이 아닌, 논알콜 맥주라는 낯선 영역을 하나의 라이프스타일로 포지셔닝하려는 시도로 읽힙니다.
지독한 알코올 러버였지만, 건강 이슈로
무알콜∙논알콜의 세계를 탐구 중입니다.
술을 사랑하는 사람의 입맛으로
누구나 즐길 수 있는
무알콜∙논알콜 음료를 소개합니다.
건강을 지키면서 유쾌한 삶을 살아갑니다!
궁금하신 부분이나 비즈니스 제안은 메일로 보내주세요🤗
