논알콜 맥주 리뷰
메나브레아 제로
Menabrea Zero
비라 메나브레아(Birra Menabrea)는 이탈리아 북부 피에몬테 주의 비엘라(Biella)에 위치한 전통 양조장입니다.
1846년에 설립되어 170년이 넘는 역사를 자랑하며, 현재까지도 이탈리아를 대표하는 맥주 브랜드로 인정받고 있습니다.
깊은 풍미와 장인 정신을 담은 맥주로 전 세계 맥주 애호가들에게 사랑받고 있죠.
메나브레아는 오랜 양조 경험을 바탕으로 새로운 시도를 이어가고 있으며, 그 대표적인 사례가 바로 메나브레아 제로입니다.
이 제품은 메나브레아의 첫 번째 논알콜 맥주로, 2021년 12월에 출시되었습니다.
🍺 맛과 향의 특징
‣ 맛
바디감은 가볍지만 맛이 꽉 차 있습니다. 워터리한 느낌은 거의 없어요.
그동안 시도했던 라거 스타일 논알콜 맥주는 단맛이 과하게 튀거나, 비타민 같은 인공적인 맛이 나거나, 밍밍해서 아쉬웠거든요.
메나브레아 제로는 맥아의 단맛과 홉의 씁쓸함이 균형 잡힌 라거의 특성을 잘 살렸는데요.
혀끝에 살짝 맴도는 쓴맛과 날카로운 맛, 맥아의 감미 덕분에 실제 맥주에 훨씬 가깝게 느껴졌습니다.
하이네켄 라거류에서 느껴지는 꿀 같은 단맛은 없고, 오히려 필스너에 가까운 쓴맛이 인상적이었습니다.
물론 온도가 올라가니 살짝 워터리해지는 건 아쉬웠지만, 쓴맛이 받쳐주니 끝까지 맛있게 마실 수 있었어요. 알코올 도수가 0.02%밖에 안 되는데 이렇게 풍미가 살아있다는 게 인상적이었습니다!
‣ 색과 거품
잔에 따르면 투명하고 밝은 황금색이 나타납니다. 전형적인 라거의 색감이에요.
거품도 적당히 올라오긴 하지만 오래 지속되는 편은 아닙니다. 그래도 첫인상은 확실히 맥주 같았습니다.
‣ 향
라거다운 향이 납니다. 먼저 옅은 꽃향이 살짝 느껴지고, 뒤에 메탈릭한 향이 남습니다. 은은한 향이라 깔끔하게 마시기 좋습니다.
‣ 맛의 조화
전체적으로 맛이 선명하고 청량감이 좋습니다. 가벼운 바디감과 적당한 탄산 덕분에 목넘김이 시원했는데요.
더운 여름에 시원하게 즐기기 딱 맞는 스타일이었습니다.
💡
메나브레아 제로는?
“달달한 무알콜 맥주가 부담스럽거나, 라거 특유의 깔끔한 쓴맛과 청량감을 좋아하는 분들께 적극 추천합니다.”
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이탈리아 감성과 건강을 담은 논알콜 맥주
메니브레아 제로는 단순히 술을 대체하는 음료가 아니라, 이탈리아 특유의 맛과 감성을 즐기려는 논알콜 맥주 소비자를 위한 제품으로 포지셔닝 하고 있는데요.메니브레아 공식 홈페이지에서도 이렇게 설명하고 있습니다. “알코올은 없지만 이탈리아 알프스 맥주의 상쾌함을 그대로 담은 맥주”
또한 “Alcohol free, full of flavour”라는 슬로건 아래, 젊은 성인층과 건강을 중시하는 소비자를 주요 타깃으로 삼고 있죠.
📌
진짜 맥주처럼 만들고 알코올만 제거
메니브레아 제로는 일반 맥주와 동일하게 물, 보리, 맥아, 홉, 효모를 사용해 전통적인 라거 발효 과정을 거칩니다. 이후 맥주를 완전히 발효시킨 뒤, 알코올만 제거하는 특별한 공정을 통해 완성되죠.
이 과정 덕분에 일반 맥주 수준의 바디감과 풍미를 유지하면서도, 알코올 함량은 0.00%에 가깝게 조절하였습니다.
영양성분표를 보면 당도도 낮고, 100ml 당 약 17kcal 정도라 부담도 적어요. 다이어트 중이거나 건강을 챙기는 분들에게 좋은 선택지가 될 수 있을 것 같습니다.
논알콜 맥주 리뷰
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지독한 알코올 러버였지만, 건강 이슈로
무알콜∙논알콜의 세계를 탐구 중입니다.
술을 사랑하는 사람의 입맛으로
누구나 즐길 수 있는
무알콜∙논알콜 음료를 소개합니다.
건강을 지키면서 유쾌한 삶을 살아갑니다!
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